Explorez notre carte soigneusement élaborée à par notre chef.
Des créations culinaires raffinées vous attendent pour une expérience gustative inoubliable.
Réservez dès maintenant et laissez-vous séduire par notre cuisine savoureuse et notre ambiance élégante.
7.-
9.-
Salade & mélange de crudités
17-
Son nuage crémeux, parsemé de sumac
19.-
Persillade aux échalotes confites
19.-
Bouillon et toasts maison
28.-
23.-
Vinaigrette d'agrumes et pain grillé
29.-
Chutney de figues, oignons confits et pain grillé
21.-
Au beurre citronné ou à l’ail
36.-
Chutney de figues, oignons confits et pain grillé
27.-
Allergène : le personnel est à disposition si vous souhaitez avoir des renseignements concernant les éventuels allergènes présents dans nos plats.
46.-
Légumes de saison, sauce et garniture au choix
43.-
Légumes de saison, sauce et garniture au choix
48.-
Légumes de saison, sauce et garniture au choix
49.-
Sauce corsée, légumes de saison et garniture au choix
36.-
taillé au couteau (À la minute), accompagné de toasts dorés et de frites maison
58.-
Sauce périgourdine, légumes de saison et garniture au choix
36.-
Sauce moutarde à l’ancienne et légumes de saison
43.-
Légumes de saison et garniture au choix
58.-
Servi en deux services, légumes de saison, sauce & garniture au choix
Garnitures au choix
Garnitures au choix
47.-
Au beurre citronné ou à l’ail, légumes de saison et garniture au choix
44.-
À la fleur de sel de Guérande, sauce vièrge, légumes de saison et garniture au choix
42.-
Beurre aux amandes grillées, légumes de saison et garniture au choix
56.-
(Levée par nos soins) Légumes de saison & garniture au choix
46.-
Au beurre citronné ou à l’ail, légumes de saison & garniture au choix
Garnitures au choix
Garnitures au choix
À partir de deux personnes, avec entrée et dessert
Amuse bouche
–
Gambas à la plancha
Au beurre citronné ou à l’ail
–
Potence de filet de boeuf, cheval
Flambée au Whisky
Riz, frites & légumes de saison
–
Dessert aux choix
–
Le menu 76.- (par pers)
La potence seule 58.- (par pers)Au beurre citronné ou à l’ail
Filet de bœuf poêlé
Sauce & accompagnement au choix
46.-
–
Filet de cheval poêlé
Sauce & accompagnement au choix
43.-
–
Côte de boeuf (400g)
Sauce & accompagnement au choix
48.-
–
Trio de viandes
Sauce & accompagnement au choix
52.-
Amuse-bouche
–
Salade du maraîcher
–
Fondue Glareyarde
Accompagnée de pommes frites
& ses sauces
–
Viandes Suisse
(min 2 pers)
Marinée & séchée par nos soins au vin rouge, parfumée aux 7 épices
(2semaines)
–
56.- (par pers)
Amuse-bouche
–
Couronne de champignons des bois
Persillade d’échalotes confites
–
Tournedos Rossini et son foie gras
Sauce périgourdine et garniture au choix
–
Dessert
Aux choix
78.-
Amuse-bouche
–
Cappuccino d’asperges
Son nuage crémeux, parsemé de sumac
–
Filets de perches
Au beurre citronné ou à l’ail et légumes de saison
–
Dessert
Aux choix
68.-
17.-
Penne ou spaghetti
18.-
Penne ou spaghetti
21.-
Penne ou spaghetti
21.-
Penne ou spaghetti
26.-
Penne ou spaghetti
22.-
Penne ou spaghetti
24.-
Crème de ciboulette citronnée
27.-
12.-
Vanille de Bourbon
14.-
16.-
(Préparé par nos soins) Servi avec une boule de glace vanille
12.-
Sirop de grenadine blanche
16.-
Au caramel beurre salé et sa boule de glace vanille
16.-
Sorbet mangue, flambé au rhum des îles
14.-
14.-
12.-
17.-
16.-
Général, Colonel, Abricotine, Williamine, Framboisine, Maréchal, Sergent, Contrebandier, Carabinier
12.-
4.50.-
16.-
Notre restaurant vous accueille dans une ambiance raffinée et vous propose un menu d’exception, conçu avec soin par notre talentueux chef à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.
Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une occasion spéciale, votre table vous attend.
