Explorez notre carte soigneusement élaborée à par notre chef.
Des créations culinaires raffinées vous attendent pour une expérience gustative inoubliable.
Réservez dès maintenant et laissez-vous séduire par notre cuisine savoureuse et notre ambiance élégante.
7.-
9.-
Salade & mélange de crudités
14.-
21.-
Beurre sel de Guérande, zestes de citron vert et pains grillés
18.- / 28.-
Poulet à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce César
17.- / 27.-
Finement tranchées, pesto à l’italienne & crème balsamique
21.- / 33.-
Suprêmes de pamplemousse rose et vinaigrette acidulée | *Plat servi avec pommes allumettes
22.- / 34.-
Condiments, zestes de citron vert, aneth et pain grillé | *Plat servi avec pommes allumettes
21.- / 32.-
Marinade au citron vert, brunoise de mangue et herbes fraîches | *Plat servi avec pommes allumettes
24.- / 39.-
Sauce tonnata aux câprons et huile d’olive vierge | *Plat servi avec pommes allumettes
36.-
Sauce tartare aux herbes fraîches
36.-
Chutney de pêche et jus au romarin
27.-
27.-
46.-
Petits légumes de saison, sauce et garniture au choix
44.-
Petits légumes de saison, sauce et garniture au choix
38.-
Jus de volaille corsé au thym, petits légumes de saison et garniture au choix
49.-
Petits légumes de saison, sauce et garniture au choix
48.-
Jus corsé, gousse d’ail en chemise et garniture au choix
37.-
(À la minute) Accompagné de toasts dorés et de frites maison
58.-
Foie gras poêlé, sauce périgourdine, petits légumes de saison et garniture au choix
44.-
Sauce tomate au basilic et garniture au choix
39.-
Jus corsé aux cerises noires et garniture au choix
Garnitures au choix
Sauces au choix
Garnitures au choix
Sauces au choix
49.-
(Pêcherie Deli de Nyon) Au beurre citronné ou à l’ail, petits légumes de saison et garniture au choix
39.-
Sauce grenobloise traditionnelle, petits légumes de saison et garniture au choix
48.-
Sauce chimchouri, petits légumes de saison et garniture au choix
44.-
Sauce vierge au citron vert, tomates, petits légumes de saison et garniture au choix
58.-
Petits légumes de saison et garniture au choix
Garnitures au choix
Garnitures au choix
Amuse-bouche
–
Salade du maraîcher
–
Fondue Glareyarde
Accompagnée de pommes frites & ses sauces
–
Viandes Suisse
(min 2 pers)
Marinée & séchée par nos soins au vin rouge, parfumée aux 7 épices
(2semaines)
–
56.- (par pers)
Amuse-bouche
–
Burrata crémeuse & tomates finement tranchées
Pesto à l’italienne & crème balsamique
–
Filets de perche du lac Léman
(Pêcherie Deli de Nyon)
Au beurre citronné ou à l’ail,
petits légumes de saison et garniture au choix
–
Dessert
Au choix
68.-
Amuse-bouche
–
Carpaccio de bar
Marinade au citron vert, brunoise de mangue et herbes fraîches
–
Carré d’agneau rôti
Pak choï, pommes duchesse, jus corsé
et gousse d’ail en chemise
–
Dessert
Au choix
72.-
À partir de deux personnes, avec entrée et dessert
Amuse-bouche
–
Avocat et crevettes
Suprêmes de pamplemousse rose et vinaigrette acidulée
–
Potence de filet de bœuf, cheval
Flambée au whisky
Riz, frites & légumes de saison
–
Dessert au choix
Le menu 76.- (par pers)
La potence seule 58.- (par pers)
A volonté
(Minimum 2 personnes – service uniquement en terrasse)
Amuse-bouche
–
Viande de filet de bœuf et filet de cheval
Accompagnée de pommes frites & ses sauces
66.- (par pers.)
19.-
Penne ou spaghetti
19.-
Penne ou spaghetti
23.-
Penne ou spaghetti
24.-
Penne ou spaghetti
24.-
Penne ou spaghetti
16.-
(Préparé par nos soins) Servi avec une boule de glace vanille
14.-
14.-
Crème à la vanille et éclats de pistache
11.-
Parfumée à la badiane et aux zestes de citron
12.-
14.-
16.-
Sorbet mangue, éclats de pistache et léger sirop vanillé
14-.
16.-
16.-
12.-
4.50.-
17.-
Notre restaurant vous accueille dans une ambiance raffinée et vous propose un menu d’exception, conçu avec soin par notre talentueux chef à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.
Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une occasion spéciale, votre table vous attend.
