Salade, poulet et tranche de lard grillée, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons et sauce césar
Trio de tomates
17.- / 27.-
Burrata crémeuse, roquette fraîche, tomates Ananas, Noire de Crimée et Green Zebra, burrata crémeuse et vinaigrette au pesto maison
Salade de Monsieur Seguin
16.- / 26.-
Chèvre chaud au miel, tranche de lard grillée, noix torréfiées, croûtons dorés et maïs
Cocktail crevettes et avocat
19.- / 29.-
Agrumes de saison et coriandre fraîche
Tartare de saumon frais
21.- / 34.-
Vinaigrette à la ciboulette et toasts dorés
Ceviche de bar
22.- / 36.-
Sauce vierge & jus de citron, oignons,
ciboulette et toasts de pain artisanal
Tataki de thon rouge
22.- / 34.-
Sauce tataki, pointe de wasabi, sésame torréfié, tomates et cébette fraîche
Rosbeef finement tranché
21.- / 36.-
Sauce tartare et fines pommes allumettes dorées